Unser Gemüsegarten von 3.3 Hektaren auf freiem Feld, unter Regendächern und in zwei Gewächshäusern pflegen wir nach den nachhaltigen Regeln des biologisch-dynamischen Landbaus Demeter. Dem Zusammenspiel der Naturprozesse schenken wir besondere Beachtung. Hecken und Magerwiesen, Stein- und Asthaufen, einzelne Sträucher und viele Feldbäume bereichern unseren Hof in ökologischer Hinsicht.

Unseren Boden düngen wir mit gut verrottetem Pflanzen- und Mistkompost, der mit den biologisch-dynamischen Kompostpräparaten behandelt wird. Auf dem Gemüseacker und den Wiesen bringen wir zur Belebung der Boden- und Pflanzenprozesse das Hornmist- und das Hornkieselpräparat aus. Als ganzer Betrieb werden wir von Bio Suisse mit der Knospe und von Demeter Schweiz mit dem Demeter-Label zertifiziert.

Als wir 1987 im Moos zu gärtnern begannen, bauten wir alles noch selber an. Neben Tomaten, Gurken, Rüebli und Rotkabis gackerte eine Schar Hühner, und auf den Wiesen weideten Wollschafe. Jeden Montag packten wir das frisch geerntete Gemüse für unsere Abonnent*innen in Holzkistchen, die wir zu Depots in der Region brachten, sowie in Päckli, die wir per Post in die ganze Schweiz verschickten. Im Winter gab es nur Lagergemüse. Entsprechend klein war unser Kundenkreis, und einen Grossteil unserer Ernte lieferten wir an Grossisten.

Heute können wir Ihnen dank einer guten Vernetzung mit anderen Bio-Betrieben an 48 Wochen im Jahr ein erntefrisches BioBouquet aus buntem Gemüse, knackigen Salaten, süssen Früchten, frischen Eiern und knusprigen Broten ins Haus liefern. Um in Ihrer Küche auch in den Wintermonaten eine gesunde und genussreiche Vielfalt zu garantieren, ergänzen wir unser BioBouquet zurückhaltend mit frischen Produkten von kontrollierten und zertifizierten Bio-Betrieben aus milderen Anbaugebieten im südlichen Ausland.

Im Jahr 2006 wagten wir den Schritt in die digitale Welt und tauschten unsere Adresskartei gegen eine Software ein. Seither packen wir die Kisten auf elektronischen Waagen an Bildschirmen, welche die persönliche Bestellung der Kund*innen anzeigen. Statt Holzkisten verwenden wir heute langlebige, gut stapelbare grüne Kunststoffkisten, die wir statt in Depots direkt vor die Haustüren liefern. Seither können wir unsere Ernte ausschliesslich selber vermarkten, und haben dadurch im Anbau Freiräume gewonnen. Wir können uns ganz auf jene Salate und Gemüse konzentrieren, die bei uns gut gedeihen und die wir auf unserem wenig mechanisierten Kleinbetrieb sinnvoll anbauen und ernten können. Mit der Einführung eines Online-Shops 2015 entstand nebst den Abos auch die Möglichkeit, ganz individuelle Bestellungen bequem online aufzugeben.

Unser Team ist über die Jahre stets gewachsen und hat sich verändert. Wir erinnern uns dankbar an all die vielen Menschen, welche in den vergangenen bald 40 Jahren unseren Betrieb geprägt und begleitet haben – als Mitarbeitende, Partner, Impulsgebende und vor allem auch als treue Kundinnen und Kunden. Aktuell stehen folgende Menschen jede Woche hinter dem BioBouquet: