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    Bei der Ernte von Kürbissen
    05. Dezember 2023

    Mit Messer, Eimer und Föhn am Werk

    In der letzten Woche hat sich Sabrina einige Rondini vorgenommen, diese mit dem Messer halbiert und die Samen herausgenommen. Normalerweise sind es genau die Samen, die man nicht möchte und die man wegmacht, bevor es ans Kochen geht. Doch bei uns waren eben die Samen das «Objekt der Begierde». Worum ging’s? Saatgutgewinnung! Damit wir auch in den nächsten Jahren wieder eigene Demeter-Rondini anbauen können.

    Zeit, Wärme und Wasser

    Doch mit dem Herausnehmen war es nicht getan. Als nächstes kamen die Samen in einen Eimer mit Wasser, den wir dann an die Wärme gestellt haben. Hm, … wir «klauen» jetzt mal bei einem grossen Detailhändler: Chli stinke muess es! Richtig, die Samen, die ja immer noch Fäden und Fruchtfleisch mit sich bringen, fangen ähnlich wie Suser an zu gären. Das merkt die Nase sofort! Der Vorteil ist aber, dass dann nach einer Weile das blosse Abspülen mit dem Schlauch ausreicht, um die Samen vom Rest zu trennen. Dafür haben wir ein Saatgutreinigungssieb benutzt.

    Gut durchtrocknen ist das A und O

    Jetzt mussten die Samen nur noch trocknen. Dafür haben wir sie etwas gefönt. Übrigens, unser «Saatgutgewinnungs-Prozess» ging bereits früher im Jahr los. Wir haben die Rondinipflanzen, deren Ertrag wir für die Samengewinnung nutzen wollten, schon im Sommer ausgewählt und mit gelben Bändchen markiert, damit wir dort nicht ernten. Wichtig war auch, dass die Rondini weit genug weg von den Kürbissen standen. Da spielt auch die Windrichtung mit hinein. Nicht, dass es sich bei unseren Samen nachher um eine Kreuzung aus Rondini und Kürbis handelt!

    Nun wahren sie ihr Geheimnis

    Ob die Rondinisamen keimen werden? Das wissen wir noch nicht. Bis im Februar werden sie ruhen und es wird ihr Geheimnis bleiben. Dann machen wir eine erste Keimprobe. In diesem Sinne … Fortsetzung folgt!

    • 14. Oktober 2024

      Morgens um sieben ging es los

      Es war noch dunkel, als wir in der vorletzten Woche damit begannen, Hörner mit Demeter-Mist zu füllen, um diese dann in der Erde zu vergraben. Richtig, es war mal wieder Zeit, sich um Präparate-Nachschub zu kümmern …Weiterlesen →

    • 07. Oktober 2024

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      Noch immer ist bei uns in Thunstetten die Erntezeit in vollem Gang. In der letzten Woche waren Maira und Sophie zum Beispiel mit der Federkohl-Ernte beschäftigt. Das braucht flinke Hände, Ausdauer … und Teamgeist hilft auch!Weiterlesen →

    • 16. September 2024

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      «Viele Hände, schnelles Ende» lautet eine Redensart und immer wieder zeigt sich, dass da etwas dran ist. Zum Beispiel, wenn es darum geht, Schnittmangold zu pflanzen oder den Packtag vorzubereiten. Natürlich ist auch Sorgfalt mit am Werk …Weiterlesen →

    • 19. August 2024

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      In der letzten Woche ist unser Team beim jährlichen Mitarbeitendenanlass zusammengekommen. Es wurde geplaudert, gelacht, angestossen, gegessen und Pingpong gespielt. Dann gab es noch einen ganz besonderen Moment …Weiterlesen →

    • 01. Juli 2024

      Zwischen Grassilo und spitzen Schnäbeln

      Mit dem Alltag ist es so eine Sache: Während es an einem Ort gut läuft, ist an einem anderen Ort schnell ein Plan B gefragt. Zum Beispiel, wenn die Krähen frisch gesäten Schnittsalat erspähen …Weiterlesen →

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      Kommt man bei uns ins Gewächshaus, wird man derzeit königlich begrüsst: Stolz und gerade steht sie sie da, die Königskerze, welche im letzten Jahr bei uns Einzug gehalten hat und jetzt über dem Rucola thront…Weiterlesen →

    • 21. Mai 2024

      Saisonstart der Kefen!

      Nicht nur im Büro, sondern auch draussen ist einiges los und es ist immer wieder ein klein wenig etwas Besonderes, wenn wir Ihnen etwas «das erste Mal» einpacken dürfen, also das erste Mal für diese Saison.Weiterlesen →

    • 07. Mai 2024

      Zwei junge Schwarzerlen gepflanzt

      Wie machen wir Landwirtschaft? Diese Frage hat jeden Tag ganz praktische Auswirkungen. Während in Dornach das 100-Jahr-Jubiläum der biodynamischen Landwirtschaft vorbereitet wird, waren wir mit Pflanzen beschäftigt ...Weiterlesen →

    • 30. April 2024

      Ein goldgelbes Blütenmeer

      Bis letzte Woche hat es so richtig geleuchtet, wenn man bei uns ins Gewächshaus kam: Die Winterkresse stand in voller Blüte. Das ist ein wunderschöner Anblick und auch das untrügliche Zeichen dafür, dass die Winterkressen-Saison zu Ende ist …Weiterlesen →

    • 23. April 2024

      Das Lauch-Wetter geniessen

      Also, diese Geschichte mit dem Böögg, die geht uns ja nun wirklich nichts an … sollen die Zürcher nur machen, schmunzeln wir. Bevor aber unser schöner Sommer kommt, ist jetzt erstmal noch Lauch-Wetter angesagt …Weiterlesen →

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