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    Bei der Ernte von Kürbissen
    09. November 2026

    Grün, kräftig und bereit für Ihre Küche

    Richtig gut sieht er aus – der Federkohl, den wir in dieser Saison angebaut haben. In den letzten Wochen waren Sophie und Maira mit der Ernte beschäftigt. Das Besondere in diesem Jahr? Der Federkohl wuchs unter dem Regendach …

    Für einmal mit Dach über dem Kopf

    Üblicherweise pflanzten wir unseren Federkohl im Freiland. Doch die vergangenen drei Jahre waren zum entscheidenden Zeitpunkt so nass, dass der Federkohl richtiggehend «verhocket» ist. Das ruft nach einer Planänderung oder einem kleinen Experiment. Gesagt, getan: In diesem Jahr bekam unser Federkohl einen Platz unter dem Regendach. Mit Blick auf Wetterkapriolen macht das auch die Arbeit etwas flexibler. Wenn es nämlich heisst, dass es viel regnen wird, muss man im Zweifel grosse Pflanzaktionen im Freiland bewältigen, bevor es dort zu nass ist. Das geht jetzt schon ziemlich tief ins Gärtnerdetail. Aber wer hätte wissen können …

    Erntefrisch auf den Tisch ...

    …, dass der Sommer diesmal so unglaublich trocken und heiss werden würde? Der Federkohl war offensichtlich d’accord mit den Bedingungen. Es ist wunderbar zu sehen, wie gut er dasteht. Etwas dichter gepflanzt als sonst (unter dem Regendach gilt es mehr Platz zu sparen als im Freiland) und doch gesund und schädlingsfrei. Da ist das Ernten doppelt schön! Sophie und Maira haben sich dieser Aufgabe angenommen und für Sie Federkohl geerntet. So lange es hat, gibt es frischen Thunstetter Demeter-Federkohl in unserem Shop.

    • 07. Oktober 2024

      Blatt um Blatt in die Harasse

      Noch immer ist bei uns in Thunstetten die Erntezeit in vollem Gang. In der letzten Woche waren Maira und Sophie zum Beispiel mit der Federkohl-Ernte beschäftigt. Das braucht flinke Hände, Ausdauer … und Teamgeist hilft auch!Weiterlesen →

    • 16. September 2024

      Gemeinsam für das grosse Ganze

      «Viele Hände, schnelles Ende» lautet eine Redensart und immer wieder zeigt sich, dass da etwas dran ist. Zum Beispiel, wenn es darum geht, Schnittmangold zu pflanzen oder den Packtag vorzubereiten. Natürlich ist auch Sorgfalt mit am Werk …Weiterlesen →

    • 19. August 2024

      Raketen-Start beim BioBouquet

      In der letzten Woche ist unser Team beim jährlichen Mitarbeitendenanlass zusammengekommen. Es wurde geplaudert, gelacht, angestossen, gegessen und Pingpong gespielt. Dann gab es noch einen ganz besonderen Moment …Weiterlesen →

    • 01. Juli 2024

      Zwischen Grassilo und spitzen Schnäbeln

      Mit dem Alltag ist es so eine Sache: Während es an einem Ort gut läuft, ist an einem anderen Ort schnell ein Plan B gefragt. Zum Beispiel, wenn die Krähen frisch gesäten Schnittsalat erspähen …Weiterlesen →

    • 04. Juni 2024

      Eine Königin im Gewächshaus

      Kommt man bei uns ins Gewächshaus, wird man derzeit königlich begrüsst: Stolz und gerade steht sie sie da, die Königskerze, welche im letzten Jahr bei uns Einzug gehalten hat und jetzt über dem Rucola thront…Weiterlesen →

    • 21. Mai 2024

      Saisonstart der Kefen!

      Nicht nur im Büro, sondern auch draussen ist einiges los und es ist immer wieder ein klein wenig etwas Besonderes, wenn wir Ihnen etwas «das erste Mal» einpacken dürfen, also das erste Mal für diese Saison.Weiterlesen →

    • 07. Mai 2024

      Zwei junge Schwarzerlen gepflanzt

      Wie machen wir Landwirtschaft? Diese Frage hat jeden Tag ganz praktische Auswirkungen. Während in Dornach das 100-Jahr-Jubiläum der biodynamischen Landwirtschaft vorbereitet wird, waren wir mit Pflanzen beschäftigt ...Weiterlesen →

    • 30. April 2024

      Ein goldgelbes Blütenmeer

      Bis letzte Woche hat es so richtig geleuchtet, wenn man bei uns ins Gewächshaus kam: Die Winterkresse stand in voller Blüte. Das ist ein wunderschöner Anblick und auch das untrügliche Zeichen dafür, dass die Winterkressen-Saison zu Ende ist …Weiterlesen →

    • 23. April 2024

      Das Lauch-Wetter geniessen

      Also, diese Geschichte mit dem Böögg, die geht uns ja nun wirklich nichts an … sollen die Zürcher nur machen, schmunzeln wir. Bevor aber unser schöner Sommer kommt, ist jetzt erstmal noch Lauch-Wetter angesagt …Weiterlesen →

    • 09. April 2024

      Freude an unseren vielen «Gästen»

      Eigentlich ist es bei uns ein klein wenig wie in einer Pension: Auch unsere «Gäste» kommen und gehen – im Gewächshaus statt im Gästehaus natürlich. Gerade haben wir die Winterkresse verabschiedet und den Rucola begrüsst …Weiterlesen →

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