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    Bei der Ernte von Kürbissen
    09. November 2026

    Grün, kräftig und bereit für Ihre Küche

    Richtig gut sieht er aus – der Federkohl, den wir in dieser Saison angebaut haben. In den letzten Wochen waren Sophie und Maira mit der Ernte beschäftigt. Das Besondere in diesem Jahr? Der Federkohl wuchs unter dem Regendach …

    Für einmal mit Dach über dem Kopf

    Üblicherweise pflanzten wir unseren Federkohl im Freiland. Doch die vergangenen drei Jahre waren zum entscheidenden Zeitpunkt so nass, dass der Federkohl richtiggehend «verhocket» ist. Das ruft nach einer Planänderung oder einem kleinen Experiment. Gesagt, getan: In diesem Jahr bekam unser Federkohl einen Platz unter dem Regendach. Mit Blick auf Wetterkapriolen macht das auch die Arbeit etwas flexibler. Wenn es nämlich heisst, dass es viel regnen wird, muss man im Zweifel grosse Pflanzaktionen im Freiland bewältigen, bevor es dort zu nass ist. Das geht jetzt schon ziemlich tief ins Gärtnerdetail. Aber wer hätte wissen können …

    Erntefrisch auf den Tisch ...

    …, dass der Sommer diesmal so unglaublich trocken und heiss werden würde? Der Federkohl war offensichtlich d’accord mit den Bedingungen. Es ist wunderbar zu sehen, wie gut er dasteht. Etwas dichter gepflanzt als sonst (unter dem Regendach gilt es mehr Platz zu sparen als im Freiland) und doch gesund und schädlingsfrei. Da ist das Ernten doppelt schön! Sophie und Maira haben sich dieser Aufgabe angenommen und für Sie Federkohl geerntet. So lange es hat, gibt es frischen Thunstetter Demeter-Federkohl in unserem Shop.

    • 02. Juni 2025

      Kulinarische Sommerfreuden geniessen

      Sommer ist …, wenn das Regio-Sortiment und das «Nicht-Regio»-Sortiment sich angeglichen haben – und genau diesen Punkt haben wir jetzt erreicht! Die Fülle an heimischen Gemüsen und Salaten ist eine wahre Freude …Weiterlesen →

    • 12. Mai 2025

      Es wurde Zeit, den Hornmist zu «ernten»

      Hörner, die mit Mist gefüllt sind, und für ein halbes Jahr in der Erde lagen, das muss doch stinken, denkt man vielleicht. Doch im Gegenteil: Erdig-fruchtig und richtig sympathisch in der Nase roch der Hornmist, den wir jetzt ausgegraben haben …Weiterlesen →

    • 05. Mai 2025

      Denkt schon jemand an Kürbissuppe?

      Wahrscheinlich freuen Sie sich im Moment eher auf lange Sommerabende, Velotouren oder den ersten «Schwumm» in der Badi. Das geht uns genau gleich! Damit dann aber im Herbst alles parat ist, sind wir bereits jetzt am Werk …Weiterlesen →

    • 08. April 2025

      Still und leise wachsen die Hecken

      Kann es wirklich sein, dass der Asthaufen schon wieder so gross ist? Es scheint, diese Frage gehört so fest zum Jahreslauf dazu, wie das Schneiden der Hecken. Denn nicht nur Gemüse und Salate wachsen bei uns auf dem Betrieb ...Weiterlesen →

    • 10. März 2025

      Wenn das Tierwohl ganz oben steht …

      … dann kann es vorkommen, dass eine Beraterin und eine Stiftung beim Neubau eines Stalls unterstützen – und trächtige Kühe nachher ein richtig schönes «Zuhause auf Zeit» geniessen können. Genau wie bei Stephan Renggli …Weiterlesen →

    • 09. Dezember 2024

      Ein Thunstetter Wintermärchen

      Es ist noch gar nicht lange her, dass es richtig kräftig geschneit hat. Auch bei uns in Thunstetten sind vor bald zwei Wochen unzählige Flocken gefallen. Gemeinsam haben sie ein Wintermärchen à la Kreidolf geschaffen …Weiterlesen →

    • 25. November 2024

      Ein Anruf, der grosse Freude verheisst

      So wie Klein und (bestimmt auch) Gross sich darauf freuen, bald das erste Türchen vom Adventskalender zu öffnen, so warten wir jedes Jahr freudig-gespannt auf einen besonderen Anruf. Wann wird er sich wohl melden?Weiterlesen →

    • 28. Oktober 2024

      Junges Grün im Gewächshaus

      Nachdem Maira das Rondini- und Kürbislaub aus dem Gewächshaus geschafft und Agnes den Boden bereitet hatte, konnte es losgehen ...Weiterlesen →

    • 21. Oktober 2024

      Bereit fürs Neue werden

      In der letzten Woche war bei uns im Gewächshaus einiges los. Erst hat Maira das ausgetrocknete Kürbis- und Rondini-Laub hinausgeschafft. Dann hat Agnes übernommen und eine kraftvolle Maschine geführt …Weiterlesen →

    • 14. Oktober 2024

      Morgens um sieben ging es los

      Es war noch dunkel, als wir in der vorletzten Woche damit begannen, Hörner mit Demeter-Mist zu füllen, um diese dann in der Erde zu vergraben. Richtig, es war mal wieder Zeit, sich um Präparate-Nachschub zu kümmern …Weiterlesen →

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