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    Bei der Ernte von Kürbissen
    30. April 2024

    Ein goldgelbes Blütenmeer

    Bis letzte Woche hat es so richtig geleuchtet, wenn man bei uns ins Gewächshaus kam: Die Winterkresse stand in voller Blüte. Das ist ein wunderschöner Anblick und auch das untrügliche Zeichen dafür, dass die Winterkressen-Saison zu Ende ist …

    Von der Aussaat...

    Die Winterkresse gehört zu denjenigen «Gästen», welche uns – wie es der Name schon sagt – durchs Winterhalbjahr hindurch begleiten. Mit ihrer kräftigen Frische ist sie ein wunderbar grüner Farbtupfer im winterlichen Speiseplan. Mitte September hatten wir die Winterkresse ausgesät. Die Winterkressenzeit begann in kleinen Töpfchen und kurz darauf pflanzten wir die Pflänzchen dann ins Gewächshaus. Zwei Beeten à sechs Reihen mit je 40 Metern Länge gab es. Da kommt schon etwas zusammen.

    ...über die Ernte...

    Die Winterkresse gedieh in dieser Saison gut und nur wenige Wochen nach der Aussaat konnten wir mit der Ernte beginnen. Es gab ein kleines «Päusli» in den winterlichsten Wochen, doch davor und danach konnten wir mehrmals schneiden – und Sie die feine Winterkresse geniessen! Als es dann März wurde, merkte man langsam: Es geht der Blüte entgegen. Es ist jedes Mal beeindruckend, wie sich die Pflanze dann verändert. Sie wechselt den Modus und es kommt etwas ganz Neues, Anderes hinzu, wenn sich die Pflanze aufs Blühen statt aufs Blattbilden konzentriert.

    ...bis zum Abräumen

    Das Blütenmeer ist wirklich herrlich anzusehen – und zugleich zeigt es an, dass sich die Winterkresse nach «getaner Arbeit» von den «Sommerkollegen» ablösen lässt. Also haben Mevlude und Hyra Llalloshi die Winterkresse in der letzten Woche abgeräumt. Aber erst haben wir Ihnen noch ein paar Bilder gemacht, so dass Sie hier auf der Webseite den Blick auf die goldgelbe Pracht geniessen können. Übrigens, die Winterkresse ist keinesfalls allein mit ihrer glanzvollen Finissage. Auch der Federkohl, ein weiterer Kreuzblütler, beendet seine Saison gerade blühend. Welch’ schöner Abgang!

    • 14. Oktober 2024

      Morgens um sieben ging es los

      Es war noch dunkel, als wir in der vorletzten Woche damit begannen, Hörner mit Demeter-Mist zu füllen, um diese dann in der Erde zu vergraben. Richtig, es war mal wieder Zeit, sich um Präparate-Nachschub zu kümmern …Weiterlesen →

    • 07. Oktober 2024

      Blatt um Blatt in die Harasse

      Noch immer ist bei uns in Thunstetten die Erntezeit in vollem Gang. In der letzten Woche waren Maira und Sophie zum Beispiel mit der Federkohl-Ernte beschäftigt. Das braucht flinke Hände, Ausdauer … und Teamgeist hilft auch!Weiterlesen →

    • 16. September 2024

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      «Viele Hände, schnelles Ende» lautet eine Redensart und immer wieder zeigt sich, dass da etwas dran ist. Zum Beispiel, wenn es darum geht, Schnittmangold zu pflanzen oder den Packtag vorzubereiten. Natürlich ist auch Sorgfalt mit am Werk …Weiterlesen →

    • 19. August 2024

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    • 01. Juli 2024

      Zwischen Grassilo und spitzen Schnäbeln

      Mit dem Alltag ist es so eine Sache: Während es an einem Ort gut läuft, ist an einem anderen Ort schnell ein Plan B gefragt. Zum Beispiel, wenn die Krähen frisch gesäten Schnittsalat erspähen …Weiterlesen →

    • 04. Juni 2024

      Eine Königin im Gewächshaus

      Kommt man bei uns ins Gewächshaus, wird man derzeit königlich begrüsst: Stolz und gerade steht sie sie da, die Königskerze, welche im letzten Jahr bei uns Einzug gehalten hat und jetzt über dem Rucola thront…Weiterlesen →

    • 21. Mai 2024

      Saisonstart der Kefen!

      Nicht nur im Büro, sondern auch draussen ist einiges los und es ist immer wieder ein klein wenig etwas Besonderes, wenn wir Ihnen etwas «das erste Mal» einpacken dürfen, also das erste Mal für diese Saison.Weiterlesen →

    • 07. Mai 2024

      Zwei junge Schwarzerlen gepflanzt

      Wie machen wir Landwirtschaft? Diese Frage hat jeden Tag ganz praktische Auswirkungen. Während in Dornach das 100-Jahr-Jubiläum der biodynamischen Landwirtschaft vorbereitet wird, waren wir mit Pflanzen beschäftigt ...Weiterlesen →

    • 23. April 2024

      Das Lauch-Wetter geniessen

      Also, diese Geschichte mit dem Böögg, die geht uns ja nun wirklich nichts an … sollen die Zürcher nur machen, schmunzeln wir. Bevor aber unser schöner Sommer kommt, ist jetzt erstmal noch Lauch-Wetter angesagt …Weiterlesen →

    • 09. April 2024

      Freude an unseren vielen «Gästen»

      Eigentlich ist es bei uns ein klein wenig wie in einer Pension: Auch unsere «Gäste» kommen und gehen – im Gewächshaus statt im Gästehaus natürlich. Gerade haben wir die Winterkresse verabschiedet und den Rucola begrüsst …Weiterlesen →

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