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    Bei der Ernte von Kürbissen
    07. Oktober 2024

    Blatt um Blatt in die Harasse

    Noch immer ist bei uns in Thunstetten die Erntezeit in vollem Gang. In der letzten Woche waren Maira und Sophie zum Beispiel mit der Federkohl-Ernte beschäftigt. Das braucht flinke Hände, Ausdauer … und Teamgeist hilft auch!

    Ein gutes Team am Werk ...

    Dass Sophie und Maira gut zusammen schaffen, das spürt man sofort. Bei schönem Wetter und inspirierenden Wolkenformationen – guck mal, da! – haben die beiden Frauen sich wieder dem Federkohl angenommen. Die Blätter werden von Hand abgebrochen, dann gibt es ein «Controlling», also eine Qualitätskontrolle, und die Blätter werden in eine Harasse gelegt. Der Federkohl steht im Moment sehr gut da und es gibt kaum weisse Fliegen, welche für Kohl typisch sind.

    Ein Fitnessstudio brauchte es nicht

    «Dank» des vielen Regens vor der Ernte gab es während der Ernte auch noch ein Extra-Training für die Arme.  Weil der Grasweg bis zum Feld sonst für mehrere Monate ruiniert gewesen wäre, mussten wir den Traktor auf dem betonierten Wegstück etwas weiter vom Feld entfernt stehenlassen. Somit haben Maira und Sophie die Harassen mit dem Federkohl zum Traktor getragen. 

    Mmh, was kommt da Feines aus dem Ofen?

    Bei den Temperaturen, die gerade herrschen, wächst der Federkohl noch recht flott. Bis zum ersten zünftigen Frost, wenn es nicht nur nachts friert, sondern die Kälte auch tagsüber hocken bleibt und die Temperaturen unter null Grad bleiben, können wir immer wieder ernten. Glücklich macht der Federkohl übrigens in den verschiedensten Varianten, zum Beispiel auch, wenn er knusprig aus dem Ofen kommt. Gerne liefern wir Ihnen im aktuellen Wochenblatt zwei Rezeptideen mit.

    • 14. Oktober 2024

      Morgens um sieben ging es los

      Es war noch dunkel, als wir in der vorletzten Woche damit begannen, Hörner mit Demeter-Mist zu füllen, um diese dann in der Erde zu vergraben. Richtig, es war mal wieder Zeit, sich um Präparate-Nachschub zu kümmern …Weiterlesen →

    • 16. September 2024

      Gemeinsam für das grosse Ganze

      «Viele Hände, schnelles Ende» lautet eine Redensart und immer wieder zeigt sich, dass da etwas dran ist. Zum Beispiel, wenn es darum geht, Schnittmangold zu pflanzen oder den Packtag vorzubereiten. Natürlich ist auch Sorgfalt mit am Werk …Weiterlesen →

    • 19. August 2024

      Raketen-Start beim BioBouquet

      In der letzten Woche ist unser Team beim jährlichen Mitarbeitendenanlass zusammengekommen. Es wurde geplaudert, gelacht, angestossen, gegessen und Pingpong gespielt. Dann gab es noch einen ganz besonderen Moment …Weiterlesen →

    • 01. Juli 2024

      Zwischen Grassilo und spitzen Schnäbeln

      Mit dem Alltag ist es so eine Sache: Während es an einem Ort gut läuft, ist an einem anderen Ort schnell ein Plan B gefragt. Zum Beispiel, wenn die Krähen frisch gesäten Schnittsalat erspähen …Weiterlesen →

    • 04. Juni 2024

      Eine Königin im Gewächshaus

      Kommt man bei uns ins Gewächshaus, wird man derzeit königlich begrüsst: Stolz und gerade steht sie sie da, die Königskerze, welche im letzten Jahr bei uns Einzug gehalten hat und jetzt über dem Rucola thront…Weiterlesen →

    • 21. Mai 2024

      Saisonstart der Kefen!

      Nicht nur im Büro, sondern auch draussen ist einiges los und es ist immer wieder ein klein wenig etwas Besonderes, wenn wir Ihnen etwas «das erste Mal» einpacken dürfen, also das erste Mal für diese Saison.Weiterlesen →

    • 07. Mai 2024

      Zwei junge Schwarzerlen gepflanzt

      Wie machen wir Landwirtschaft? Diese Frage hat jeden Tag ganz praktische Auswirkungen. Während in Dornach das 100-Jahr-Jubiläum der biodynamischen Landwirtschaft vorbereitet wird, waren wir mit Pflanzen beschäftigt ...Weiterlesen →

    • 30. April 2024

      Ein goldgelbes Blütenmeer

      Bis letzte Woche hat es so richtig geleuchtet, wenn man bei uns ins Gewächshaus kam: Die Winterkresse stand in voller Blüte. Das ist ein wunderschöner Anblick und auch das untrügliche Zeichen dafür, dass die Winterkressen-Saison zu Ende ist …Weiterlesen →

    • 23. April 2024

      Das Lauch-Wetter geniessen

      Also, diese Geschichte mit dem Böögg, die geht uns ja nun wirklich nichts an … sollen die Zürcher nur machen, schmunzeln wir. Bevor aber unser schöner Sommer kommt, ist jetzt erstmal noch Lauch-Wetter angesagt …Weiterlesen →

    • 09. April 2024

      Freude an unseren vielen «Gästen»

      Eigentlich ist es bei uns ein klein wenig wie in einer Pension: Auch unsere «Gäste» kommen und gehen – im Gewächshaus statt im Gästehaus natürlich. Gerade haben wir die Winterkresse verabschiedet und den Rucola begrüsst …Weiterlesen →

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